コンソメ不要！うつしかえも不要！材料ぜんぶ混ぜて冷めたら完成です！
このレシピの生い立ち
ホワイトソースは余ることがおおいので、移し替えの手間や衛生面が気になり、いま注目のホーロー容器で作ろうと思いました！
材料
- バター 20g
- 全粒粉薄力タイプ 20g
- 牛乳 300cc
- ☆塩 小さじ1/2
- ☆ホワイトペパー 小さじ1/4
- ☆ナツメグ 小さじ1/6
作り方
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1
ホーロー容器にバターと全粒粉を入れ、直火にかける。
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2
バターと全粒粉がまざったら、いったん火を止める
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3
牛乳をほゆの少量いれ、ダマができないようにまぜる
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4
さらに牛乳を、ダマにならないように混ぜながら少量ずつ、数回にわけていれ、まぜる
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5
牛乳をすべて注ぎきったら、トロミがつくまで混ぜながら直火にかける
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6
トロミがでたら、☆の調味料を入れ、粗熱かとれたら蓋をして完成！！！
コツ・ポイント
バター:粉:牛乳=1:1:15。全粒粉だとすこしゆるめに仕上がるので、粗熱とれるまて水分の蒸発にもそんなに気をつかいません。
