生地不要♪豆腐でヘルシーキッシュ♥ソースに卵抜きで『豆腐グラタン』にも(‾▽‾;)
このレシピの生い立ち
豆腐とホーレン草を消費したくて。いつもは『白和え』だけど、お浸しを作ったばかりだったので♪
材料
- ホーレン草(中) 3束
- 玉ねぎ 1/2～1個
- シメジ 1株
- ベーコン（ハーフ） 1P
- ソース
- 絹豆腐（2P） 300g
- 卵 3個
- コンソメ顆粒 大1
- 豆乳 約100cc
- ピザ用チーズ（手のひら） 2杯
作り方
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1
ホーレン草は下茹でし、1㎝位に切る。玉ねぎ、シメジ、ベーコンも同じくカット。フライパンにオリーブ油を熱し炒める。
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2
弱火にし、豆腐を入れ泡立て器で潰しながら混ぜる。卵を入れ潰しながら混ぜる。豆乳・コンソメを入れる。
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3
ピザ用チーズも混ぜて、チーズが溶けたら味見。塩胡椒で調整を。
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4
200℃に余熱したオーブンで30分焼く。
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5
キレイにカットできるので、お弁当にも♪
コツ・ポイント
ホーレン草の下茹では、アクが気になるので(^^;気にしなければ、カットして炒めちゃえ♪
