2016.06.19
話題入りしました♡
水切りヨーグルトのホエーを使ってパン作り！
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトをよく使う時に捨ててたホエーをもったいなく思ってパン作りに活用してみました！
材料
- ホエー 160cc
- 足りない場合は牛乳を足す
- 強力粉 250g
- バター(マーガリン) 25g
- 砂糖 25g
- 塩 3g
- イースト 3g
作り方
-
1
ヨーグルトを一晩水切りする！
ヨーグルトはお菓子作りにどうぞ♡ -
2
すべての材料をHBに入れ＊生地作りコース でスイッチオン！
この時にイースト入れがないものは水や塩に触れないようにする！ -
3
生地ができたら９等分にして丸めたら濡れ布巾をかけて10分のベンチタイム。
-
4
ベンチタイムが終わったら空気を抜いて丸めなおす。
40度のオーブンで30分発酵させる。 -
5
180度にオーブンを温める。
この間に強力粉を茶漉しで振りかけておく。
180度15分で焼き上げて出来上がり(^ ^)！ -
6
粗熱が取れたら袋に入れて保存（＾ω＾）
コツ・ポイント
けっこう膨らむのですき間をとらないとくっついちゃうので注意！
