ホワイトチョコ×柚子 ホワイトチョコは甘みとコクのバランスがよく、まろやか♡
HM&ジャムで簡単！卵白消費にも！
このレシピの生い立ち
母が大好きな柚子パウンド。実はジャムで簡単、ホワイトチョコで整えてます笑
材料
- ホットケーキミックス 100g
- ○バター 50g
- ○ホワイトチョコ 板チョコ1枚分(40〜50g)
- ●砂糖 50g
- ●卵白 3個分
- 柚子ジャム(柚子茶) 50g~(今回は80gたっぷり入れました)
作り方
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1
ホットケーキミックスをふるっておく。
オーブンを160度に予熱。
○を600wのレンジで1分〜1分30秒加熱する。 -
2
溶かしたら、●を加えてよく混ぜる。
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3
ふるったホットケーキミックスを加え、ダマにならないように混ぜる。
粉気がなくなったら、柚子ジャムを加えてさっくり混ぜる。 -
4
パウンド型に流し入れ、2〜3回叩き落として空気を抜く。160度予熱済みのオーブンで35〜40分焼く。
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5
竹串を刺して、生地がついてこなかったらOK。焼き上がりすぐ高い所から落として蒸気を逃す。(しぼみ防止)
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6
出来ればラップで包んで冷ました方が
しっとりします♪
コツ・ポイント
パウンド型に油を塗っておくか、オーブンペーパーをしいて下さい。
2倍量で作れば、18×18のスクエア型でもいけます。
2倍量で作れば、18×18のスクエア型でもいけます。
