ホワイトロールケーキ

ホワイトクリスマスをイメージした白いロールケーキです♪このレシピの生い立ちX’masにホワイトクリスマスをイメージするものが作りたかったので。

作り方

1

下準備：オーブンを180℃に予熱する。クリームチーズは室温に戻し、やわらかくしておく。
2

卵白3個をボウルに入れ、途中で○の砂糖を数回に分けて加えながらツノが立つまで泡立てる。
3

別のボウルに牛乳とサラダ油を入れ、ハンドミキサーをかけてトロっとさせる。
4

2に薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、バニラエッセンスも加えて混ぜる。
5

3に1で泡立てた卵白の1/3を加えて混ぜ、残りの2/3はメレンゲをつぶさないようにさっくりと混ぜる。
6

クッキングシートを敷いた鉄板に4の生地を流し入れ、180℃で5分、170℃で7分程焼く。焦げないように、焼き色が付いてきたらアルミホイルをかぶせる。焼きあがったら粗熱をとり、クッキングシートをはがしてラップをかけてさます。
7

卵白1個をボウルに入れ、途中で○の砂糖を数回に分けて加えながらツノが立つまで泡立てる。
8

クリームチーズにメレンゲを数回に分けて入れ、その都度かき混ぜる。
9

6の生地に8のクリームを塗って巻き、冷蔵庫で冷やす。仕上げに粉砂糖とアラザンを飾って完成。