簡単です^_^
このレシピの生い立ち
ホワイトマッシュルームがあったので鳥ひき肉でやってみました。クリームチーズなどを入れても美味しいです。ソースも照り焼きなどもオススメ。
材料
- 鳥ひき肉 150g
- 人参 3/1本
- うずらの卵 1個
- ホワイトマッシュルーム 2個
- 塩 コショウ 少々
- 小麦粉 適量
- 白ワイン 適量
- バター 適量
- オリーブオイル 適量
- ケチャップ 大さじ3杯
- ソース 大さじ1杯
- 赤ワイン 大さじ1杯
- ローリエ 1枚
作り方
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1
ホワイトマッシュルームの中を綺麗にくり抜き、小麦粉をまぶします。
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2
鳥ひき肉にみじん切りにした人参、うずらの卵を加えよく混ぜます。塩、コショウであじをつけておきます。
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3
ホワイトマッシュルームの中に鳥ひき肉を綺麗に詰めます。
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4
あとはオリーブオイルとバターでさきにマッシュルームを下にして蒸し焼きにします。
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5
少ししたら白ワインを入れます。香りがよくなるので。
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6
あとは蓋をして中に火が通るように弱火でじっくりと。
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7
ソースはお好みですが、ケチャップ、ソース、赤ワイン、ローリエをマッシュルームを取り出して肉汁と合わせて軽く煮詰めます。
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8
この時にローリエを入れるだけで全然違います。
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9
お皿に盛り合わせて出来上がり。
