レンジとホットケーキミックスで簡単に生地が作れちゃう紅茶シュークリーム♥生地には茶葉とミルクティークリームたっぷり♥
- 紅茶生地
- ホットケーキミックス 35g
- サラダ油 30g
- 水 50g
- 卵 1個(生地の様子をみて調整する)
- ティーパック 1袋
- ミルクティークリーム
- ホットケーキミックス 20g
- 砂糖 60g
- 卵 1個
- 牛乳 200ml
- ティーパック 2袋
作り方
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1
♥ミルクティークリーム♥耐熱皿に牛乳を入れてレンジ600w2～3分沸騰直前まで温めたらティーパックを浸します
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2
1を別の容器に移して冷ましてる間に卵・ホットケーキミックス・砂糖を入れてよく混ぜます
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3
1のミルクティーを少しずつ加えながらダマの無いようにしっかり混ぜます
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4
レンジ600w2分加熱したらダマの無いようにしっかり混ぜます。とろみがつくまで1分ずつ追加加熱しながらよく混ぜます
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5
なめらかになるまで混ぜたら、クリームに密着させてラップをかけて保冷剤をのせて冷やします(菌の増殖を防ぐため)
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6
♥シュー生地♥耐熱皿にサラダ油・水を入れて軽くラップをかけたらレンジ600w1分加熱します
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7
ホットケーキミックス・ティーパックの中身の茶葉を加えてよく混ぜたらラップせずにレンジ600w30秒加熱します
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8
溶き卵を少しずつ加えます。生地がヘラにつき持ち上げるとゆっくり生地が落ちるまで加えますこれ以上加えると膨らみません
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9
天板に生地を絞り、※霧吹きをしたら予熱したオーブン200℃20分➡オーブンをあけずに180℃に下げて5～10分焼きます。
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10
オーブンは焼き上がり後もすぐあけず、5分以上放置して水分を飛ばします。5のミルクティークリームを絞ったら完成♥
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11
粉砂糖をふりかけるとさらに可愛いです♥
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12
基本のシュークリームレシピ
話題入りレシピ
コツ・ポイントシュークリームは生地に水分が残っていると膨らみが悪くて膨らみにくかったり、萎んだりします。生地に加える卵は入れすぎないようにし、しっかり加熱して水分を飛ばしてください
