マシュマロとジャムは相性抜群♥
サックサクのクッキーの中からとろける食感がたまりません♥
プレゼントにもオススメです♥
このレシピの生い立ち
マシュマロとジャムの組み合わせがすごく美味しいのでクッキーに挟んでみました♥
プレゼントにもぴったりです♥
材料
- 薄力粉 100g
- 砂糖 35g
- 塩 ひとつまみ
- サラダ油または溶かしバター 40g
- 牛乳(豆乳等でもOK ) 10g
- マシュマロ 6個
- ジャム 適量
作り方
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1
ビニール袋に薄力粉・砂糖・塩を入れてよくふります
※オーブンを180℃に予熱開始します -
2
サラダ油・牛乳を入れてよく揉みます。
※生地がパサつくようなら油を、ベタつくようなら薄力粉を加えて調整して下さい -
3
ビニール袋の上から2mm程度の厚みにのばします
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4
型抜きします。
同じ大きさのものを2枚抜き、片方の中央を小さい型で抜きます(小さい型が無ければ抜かなくてもOK) -
5
予熱したオーブン180℃10～15分焼きます。
焦げないように様子をみながら焼いて下さい -
6
こんがり焼けたら取り出し穴の開いてない方のクッキーにジャムをのせ、その上にマシュマロをのせオーブンに戻して余熱で温めます
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7
マシュマロが柔らかくなったら取り出して穴の開いたクッキーをのせたら、スプーンの背で表面を押さえながら挟みます
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8
マシュマロの上にジャムをのせても仕上がりが可愛いです♥
プレゼントにもぴったり♥
コツ・ポイント
ジャムはお好きなものを使用していただいてOKです♥(レシピはイチゴジャムを使用しています)
