ホワイトデーにおすすめ簡単いちご大福

あの柔らかく甘酸っぱい「いちご大福」が、初めてでも簡単に出来ます☆上品な甘さで大人気です。このレシピの生い立ち「味の素パルスイート」を使ったレシピコンテスト出品作品。お店でしか食べられないと思っていた大好きないちご大福を作ってみました。

1. いちご ８個
2. こしあん ２８０ｇ
3. 白玉粉 ２００ｇ
4. 水 ２４０ｃｃ
5. 味の素パルスイート 大さじ１（砂糖なら大さじ４）

1. 1

   いちごをタテ半分に切る。こしあんでいちごを包み、団子状にする。

2. 2

   白玉粉とパルスイートを耐熱容器に入れ、水を少しずつ加えながらよくかき混ぜる。

3. 3

   ②にラップをして、電子レンジで４分加熱したら、木べらで混ぜ、再度ラップして１分加熱する。

4. 4

   まな板に片栗粉を広げ、②を平らに広げ１６等分する。手に片栗粉をつけ、①を包んだら出来上がり。

コツ・ポイントいちごを丸ごと１個入れたい方は、いちごを１０個ほど用意してください。その場合、求肥も１０等分してください。白玉粉の加熱と包む作業は手早くしましょう。味の素パルスイートで、カロリーは低く、上品な甘さに仕上がりました。