ホワイトチョコヨーグルトパンナコッタ風

いつもと違うパンナコッタ（風）なものを作ってみたくて。このレシピの生い立ちパンナコッタ風に。

1. 牛乳 １5０ｍｌ
2. 砂糖 大匙１
3. 蜂蜜 大匙１
4. バニラビーンズ ３ｃｍくらい
5. ヨーグルト 1/2カップ
6. ホワイトチョコレート ４０ｇ
7. レモンジュース 大匙１と1/2さじ
8. ゼラチン 4ｇ
9. ラズベリー（飾り用） お好みで
10. 蜂蜜（仕上げ用） お好みで

1. 1

   ゼラチンを大匙１の水でふやかす。バニラビーンズから種の部分をこぞぐ

2. 2

   なべに牛乳、砂糖、蜂蜜、バニラビーンズを入れる。

3. 3

   中火で沸騰寸前まで温める。

4. 4

   火からおろして、細かく刻んだホワイトチョコを加えて溶かす。

5. 5

   ゼラチンを加えて溶かす。

6. 6

   あら熱が取れたら、ヨーグルトを加えて滑らかになるまで混ぜる、

7. 7

   レモンの絞り汁を加え、さらに混ぜます。

8. 8

   容器に分ける。固まったらラズベリーとお好みで蜂蜜をかけて出来上がり。

9. 9

   ※牛乳１５０ｍｌのうち５０ｍｌを生クリームにしてもいいと思います。その場合生クリームはホイップしません。

コツ・ポイントバニラビーンズの鞘は乾燥させて砂糖の中に入れておけばバニラシュガーができます。ラズベリーがなかったら、イチゴやブルーベリー等のお好きな果物で代用しても。