ホワイトチョコチーズケーキ

ホワイトチョコレートのコクも加わって〜濃厚リッチなチーズケーキです。すっごく美味しいから〜是非このレシピの生い立ちずっと食べたかったチーズケーキ〜自分へのご褒美に作りましたが〜我が家の家族がすごい勢いで食べちゃいそう

1. クリームチーズ 300g
2. ホワイトチョコレート 100g
3. 砂糖 20g
4. 軽く水切りしたヨーグルト 100g
5. 卵 2個
6. 生クリーム 200cc
7. 薄力粉 30〜35g
8. リッツ 20枚(40g)
9. バター 30g

1. 1

   型にコップの底を使いながら〜均一に押し付けながら〜敷く。冷蔵庫の中で固めておく。

2. 2

   リッツは厚手のビニール袋に入れて〜麺棒で叩き細かく砕いて〜柔らかくしたバターを加える。

3. 3

   クリームチーズは常温に戻すか〜レンチンして柔らかくしておく。

4. 4

   ホワイトチョコレートは細かく刻み〜ボールに入れ〜湯煎して溶かしておく。

5. 5

   クリームチーズを泡立て器で滑らかになるまで混ぜ〜お砂糖〜ホワイトチョコ〜ヨーグルト〜レモン汁〜卵をその都度混ぜ合わせる。

6. 6

   薄力粉を振るいながら加えて〜混ぜ合わせる。

7. 7

   180度に余熱したオーブンで40〜50分焼く。

コツ・ポイントお砂糖の量はお好みで減らしても大丈夫です。ブルーベリーなどのベリー類を混ぜ込んで焼いても美味しいと思います。