シンプルな材料でリッチでまったり濃厚なプリンが！酸っぱいベリー系ソースとの相性抜群です。バレンタインにもいいかも☆
このレシピの生い立ち
ベリー類が余ってたので、それに合うデザートと思って。
材料
- ホワイトチョコ ３枚
- 生クリーム ５００ｍｌ
- 砂糖 ８０ｇ
- 卵 ３個
作り方
-
1
生クリームを火にかけて沸騰させ、ホワイトチョコを溶かす。
-
2
ボウルに砂糖と卵をいれ、よく混ぜる。
-
3
１のクリームが冷めたら、ミキサーに１と２を入れて良く混ぜる。
-
4
プリン液を型に流しいれ、天板に設置してオーブンに入れる。天板に沸騰したお湯を注ぎ、１６０度で３０分蒸し焼きにする。
-
5
３０分たったら一度オーブンを開け、串をさしてみる。また液状であれば、温度を200度に上げ、さらに３０分。様子を見ながら。
-
6
液が固まり、串をさし、何もついてこないようであればできあがり。
コツ・ポイント
アルミの型で焼いた場合は、型を切り開きながら取り出せば、お皿にどーんと盛って豪華に飾れます。ベリーソースのレシピも載せるので、どうぞご一緒に作ってみてください＾＾
