ホワイトチョコのチーズケーキ

型にたっぷりバターを塗り、粉を薄く振る。(分量外)冷蔵庫で冷やしておく。

材料をきちんと計量する。＊フードプロセッサーを利用しない場合は、チョコを湯煎に掛けて溶かして利用して下さい。

＝生地＝バター（常温）を泡立て器でクリーム状にし、グラニュー糖と塩を加え攪拌する。卵を数回に分けてバニラオイルを加える。

薄力粉を加えてゴムべらで軽く混ぜ合わせる。ビニール袋に入れて最低30分～一晩冷蔵庫に入れて休ませる。

④をクッキングシートかラップに挟み、綿棒で全体を押し広げる。型の大きさまで広げ、天板やバットの裏に載せ冷蔵庫で休ませる。扱いやすい程度まで。

＝フィリング＝ホワイトチョコを粗く割ってフードプロセッサーに入れて攪拌する。

⑥にクリームチーズ、カスピ海ヨーグルトを加えるを加える

⑦に溶きほぐした卵を加え、バニラ、ラム酒をお好みで加える。

⑤の生地を①の型にのせて成形する。フォークで軽く穴を開ける。

⑨に⑧を流し入れ、180℃のオーブンで約30分焼く。粗熱が取れたら型から取りだし、冷蔵庫で冷やす。