甘さ控えめで美味しいです！
このレシピの生い立ち
ホワイトチョコの生チョコを作ろうとして固まらず、チョコがあまってしまったので、ケーキに入れてみました。笑
材料
- 豆乳ホイップ 70g
- ホワイトチョコ 70g
- 卵黄 2個
- 卵白 2個
- 砂糖 30g
- 小麦粉 30g
- バター 30g
- トッピング用ホワイトチョコ 25〜50g
作り方
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1
豆乳ホイップを湯煎にかけて、チョコレートを溶かす。
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2
ボールに卵黄と砂糖を入れ、もったりするまでよく混ぜる。そこに溶かしバターを加えてさらに混ぜる。
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3
最初にとかしたチョコレートを加えてよく混ぜる。
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4
別のボールに卵白を入れ、角が立つまでハンドミキサーで泡立てる。
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5
チョコレートの生地にメレンゲを加えて泡をつぶさないようにゴムベラで混ぜる。
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6
小麦粉をふるいながら入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
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7
180度に予熱したオーブンで30分くらい焼く。
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8
ホワイトチョコを湯煎にかけてとかし、好みに合わせてケーキにトッピングしたら完成！
コツ・ポイント
トッピングのホワイトチョコソースをかけることでより、ホワイトチョコ感が増します！
