ホワイトソース

もっちり濃厚で美味しいホワイトソースこのレシピの生い立ち昔食べたお店の味を再現。

1. バター 大6杯
2. 小麦粉 大9杯
3. 牛乳 6カップ
4. コンソメ顆粒 適量
5. 塩胡椒 適量

1. 1

   バターを弱火にかけ、溶けかけたら小麦粉わ加えよく混ぜる。

2. 2

   1に牛乳を加え、かき混ぜながら弱火でにる。

3. 3

   コンソメ、塩、胡椒で味を整える。

コツ・ポイント牛乳を入れてからも弱火でかき混ぜながら加熱すると、ダマにならず、なめらかなホワイトソースが出来上がります。