ホワイトソルガム粉米粉ミニチーズ食パン

ホワイトソルガム粉＆米粉のミニ食パンのアレンジレシピ、香ばしさが食欲を誘うチーズ味。薄く切っておつまみにもオススメです。

材料

  1. 【A】
  2. 製パン用米粉（ミズホチカラ） 80g
  3. ホワイトソルガム粉 20g
  4. 上白糖 5g
  5. インスタントドライイースト 2g
  6. 塩 1.5g
  7. 太白ごま油 10g
  8. 湯（40℃）　　 95g
  9. ピ ザ用チーズ 45g
  10. 粉 チーズ ひとつまみ（３～５g）

作り方

  1. 1

    ボールに【A】を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

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  2. 2

    ごま油と湯を一度に加え、ゴムべらで１分30秒、全体がよくなじむまで混ぜる。ピザ用チーズを加えて混ぜる。

  3. 3

    ボールのまわりやへらについた生地もかきとりながら、手早く混ぜる！

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  4. 4

    倍量など分量を多めに作る場合は、だまが残らないようしっかり混ぜる。

  5. 5

    型に流し入れ、38℃で40分発酵させる。

    ※オーブンの発酵機能を使う場合は、35分発酵させてとり出し、予熱を始める。

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  6. 6

    粉チーズをふり、200℃に予熱したオーブンで30分焼く。

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  7. 7

    型からとり出し、網にのせてさます。

    ※あら熱がとれたら乾燥しないようにラップで包む。

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  8. 8

    米国産ホワイトソルガムきび。スーパーグレイン。ホワイトソルガム粉は富澤商店、Amazonや楽天のネットショップで購入可能

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コツ・ポイント

一切れずつラップで包んで保存袋に入れると、冷凍保存もできます。保存の目安は約2週間。

焼きたてはふっくら！さめたら軽くトーストして食べるのもオススメです。

Tags:

インスタントドライイースト / ピ ザ用チーズ / ホワイトソルガム粉 / 上白糖 / 塩 / 太白ごま油 / 湯（40℃）　　 / 粉 チーズ / 製パン用米粉（ミズホチカラ）

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