簡単に美味しくタンシチューを作りたくて♡
このレシピの生い立ち
洋食屋さんで昔食べた
懐かしい味を思い出して食べたくなりました。
材料
- 牛タン ブロック 350g
- 玉ねぎ 1玉
- 人参 1/2本
- 塩胡椒 適量
- ワイン 150cc
- 水 150cc
- ルー 4皿分
作り方
-
1
牛タンを大きめの一口大に切り
塩胡椒を振る -
2
人参を一口大
玉ねぎを大きめのくし切りにする -
3
タンの表面をフライパンで焼き付け
圧力鍋に移し替える
火は中まで入らなくてOK！ -
4
タンを焼いたフライパンに玉ねぎ人参を入れ
玉ねぎが透き通るまで炒め
圧力鍋に移し替える -
5
水、ワインを圧力鍋に入れ蓋をし火にかけ
圧が掛かったら火を弱め20分加熱 -
6
自然冷却し蓋を開けルーを入れ煮込む
コツ・ポイント
圧をかけて柔らかくする！
