いつものホイル焼きが違った味わいに♪濃厚な味噌＆マヨのタレがホホホタケにとってもよく合います。
このレシピの生い立ち
ホホホタケを使ったレシピを考案中です♪
材料
- ホホホタケ 1パック
- 生鮭 2切れ
- 玉ねぎ 1/2個
- ★タレ
- マヨネーズ 大さじ 2
- 味噌 大さじ 1
- オイスターソース 大さじ 1
- みりん 大さじ 1
- 醤油 小さじ 1
- 塩 少々
- 粗びき黒コショウ お好みで
作り方
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1
ホホホタケは食べやすい大きさに手で裂いておきます。
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2
玉ねぎは皮をむいて、縦の繊維にそって薄切りにします。
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3
鮭は食べやすい大きさに切り、塩をふって5分置きます。
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4
ペーパータオルで余分な水分を拭きます。
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5
★タレの調味料を混ぜ合わせておきます。
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6
大きめのアルミホイル2枚に半量ずつした、玉ねぎを敷き鮭とホホホタケを乗せます。
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7
混ぜ合わせておいた★タレをかけていきます。
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8
アルミホイルを閉じてしっかり蓋をします。
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9
フライパンに水100mlを入れて、包んだホイルを並べ、蓋をして中火で15分蒸します。
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10
お好みで粗挽き黒こしょうをふったら完成です。
コツ・ポイント
☆濃厚なタレとホホホタケの花びらがよく絡みます！
☆ホホホタケは別名ハナビラタケと言う華やかなキノコです♪
☆ホホホタケは別名ハナビラタケと言う華やかなキノコです♪
