ホホホタケと小松菜のおろし和え

【抱えて食べたい】魚焼きグリルでホホホタケのコリコリ食感アップ！食物繊維やカルシウムも豊富な一品です♪このレシピの生い立ちホホホタケを使用したレシピを考案中です♪ホホタケは別名ハナビラタケという華やかなキノコです♪

1. ホホホタケ 50ｇ
2. 小松菜 80g
3. 大根 80ｇ
4. ポン酢 小さじ　2

1. 1

   ホホホタケは手で裂いてから魚焼きグリルに並べ、中火で３分加熱する。

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2. 2

   大根は皮を剥いてすりおろし、ざるにあげて水気を切る。

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3. 3

   小松菜は洗って食べやすい大きさに切る。

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4. 4

   小松菜を茹で、ざるに上げて水気を切る。（水で冷まさないのが美味しさのポイント）

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5. 5

   ホホホタケ・おろし大根・小松菜をポン酢で和える。

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コツ・ポイント☆ホホホタケは魚焼きグリルを使って加熱することで、うま味がギュッと凝縮され、香ばしさも加わります。☆茹で上がった小松菜は水で冷まさないのがおいしさのポイント！