ホテルの味絶品コーンポタージュ

ミキサー＆裏ごしで、ホテルやレストラン顔負けの味に！料理人の母から受け継いだ、自慢のレシピです。このレシピの生い立ち料理人の母から受け継ぎ、友達からは「伝説のポタージュ」と言われているレシピ。コーン大好きな旦那さんのために作り続けています。ミキサーと裏ごしの手間はありますが、難しくないのでぜひ一度お試しください☆ほんとに絶品です！

1. クリームコーン缶（大） 1缶
2. ホールコーン（お好みで） 適量
3. 牛乳 400CC
4. バター 大さじ2
5. 小麦粉 大さじ2
6. 塩、黒こしょう 適量
7. パセリ 適量

1. 1

   鍋にバターを熱し、クリームコーンを入れて中火で炒める。

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2. 2

   小麦粉をパラパラと振り入れて混ぜ合わせる。

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3. 3

   弱火にし、牛乳を入れて混ぜ合わせる。クツクツと沸いてきたら火を止め、粗熱を取る。

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4. 4

   3をミキサーに入れ、30秒ほど攪拌する。

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5. 5

   4を裏ごし器でこし、鍋に戻す。

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6. 6

   鍋を火にかけて温め、味をみて、塩と黒こしょうで調整する。お好みでホールコーンを入れて（なくてもOKです）、出来上がり！

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7. 7

   2013.2.14 コーンポタージュの人気検索でトップ10入りしました！

コツ・ポイントちょっと面倒くさくても、ミキサーと裏ごしをすることで、ホテルで出てくるようななめらかなコーンポタージュになります。コンソメや生クリームは不要。一度食べたらやみつきになりますよ☆