ホップステップ甘酢柔らか肉だんご

照り焼き味、ミートソース味から見事脱出。柔らかだんごに甘酢あんが絡んで…ライバル女子にも一目置かれる存在に。
このレシピの生い立ち
甘酢の肉だんごを作りたくて。

材料

  1. 豚挽き肉 600ｸﾞﾗﾑ
  2. A酒 大3
  3. A水、片栗粉 各大2
  4. A塩 小1
  5. Aごま油 小1
  6. B醤油、砂糖、酢、ケチャップ 各大3
  7. オリーブ油 適量

作り方

  1. 1

    挽き肉にAを加えてよく混ぜる。

  2. 2

    フライパンに油を多めに入れる。冷たい油に1を丸めて入れる。火を付け、弱火で転がしながら揚げ、油をきる。

  3. 3

    別のフライパンにBを入れて熱し、2を加えて絡める。

コツ・ポイント

油を熱してから、だんごを丸めて入れていくと、最初に入れただんごが焦げるので

（1歳児、母の足元に絡みつきます）

冷たい油にだんごをすべて入れてから、火をつけることで均等に火が通ります。

Tags:

(A)塩 / A)ごま油 / A水、片栗粉 / A酒 / B醤油、砂糖、酢、ケチャップ / オリーブ油 / 豚挽き肉

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