ホット里芋サラダ

温かいサラダを里芋で作りました
里芋なのでなぜかホッと和むんですよね
晩ご飯のメニューにもう一品追加してみませんか”
このレシピの生い立ち
去年から作っている病み付きメニューです→ http://blog.livedoor.jp/tanjun2/archives/51824792.html
お安く買えるので家計にも嬉しい♪

材料

  1. 里芋（小さめ) 10個
  2. 顆粒だし 小匙1
  3. トッピング
  4. 高菜じゃこ 少々

作り方

  1. 1

    里芋をごしごし洗ってフライパンに網をひいて蓋をして蒸しました

    熱いままだと簡単に皮がむけます。

    • ホット里芋サラダ。作り方1写真
  2. 2

    あたたかいうちに顆粒だしを小匙1入れて木べらでつぶしマッシュ状にします

    • ホット里芋サラダ。作り方2写真
  3. 3

    少し粗めに潰すと食感も楽しめると思います♪

    • ホット里芋サラダ。作り方3写真
  4. 4

    器に入れて高菜じゃこをふりかけたら出来上がりです

    冷めたらレンジで加熱して温め直して下さいね。

    • ホット里芋サラダ。作り方4写真

コツ・ポイント

トッピングはじゃこをかけましたが････お家にあるものでいいと思います。

大根の葉の塩もみ、カリカリ梅など食感のあるものをトッピングにするとアクセントになりいいかも◎

Tags:

里芋（小さめ) / 顆粒だし / 高菜じゃこ

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