家族大好きミルクポトフにお餅を入れて洋風のお雑煮にしてみました♪あったか～で食べ応え抜群です！このレシピの生い立ちお餅も飽きてきたころにいつものポトフに入れてみました♪ミルクベースに合うようにチーズを乗せてやいたら家族に大好評♪
- 明治おいしい牛乳 2カップ
- ベーコン(ブロック) 200g
- かぶ 2個
- にんじん 1/2本
- エリンギ 2本
- キャベツ 1/8個
- ねぎ 1本
- れんこん 10㎝
- コンソメキューブ 1個
- 水 2カップ
- 塩、こしょう 少々
- お餅 4個
- ピザ用チーズ 適量
- あらびき胡椒 適宜
作り方
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1
野菜、ベーコンは大き目にカットし鍋に入れ、塩コショウをふってしばらくおき、水分を引き出す
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2
1の鍋に水を入れて火にかけ、煮立ってあくが出たらそれをとり、コンソメを加えて野菜が柔らかくなるまで煮る
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3
野菜が柔らかく煮えたら牛乳を加え温め塩コショウで味を調え、沸騰前に火を止める
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4
お餅はトースターやグリルで焼く。仕上げにピザ用チーズをのせて、チーズが程よく溶けるまで焼く。
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5
器に3を盛り付け、お餅を乗せ、お好みであらびきこしょうをふる
