混ぜるだけのお手軽生地でホットプレートで焼くピザです=☆
このレシピの生い立ち
『オレンジページ』2010年１月17日号掲載「みんなで焼こう！簡単ホットプレートピザ」のレシピを参考にしました。
材料
- 生地
- ・薄力粉 100g
- ・強力粉 60g
- ・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ１
- ・塩 小さじ１
- ・牛乳 300cc
- サラダ油 適量
- ピザソース（今回はカゴメ「具だくさんピザソース」使用） 適量
- ピザ用チーズ（今回は雪印北海道100「低脂肪チーズ」使用） 適量
- お好みのトッピング…今回は…
- ・モッツレラチーズ １個（約100g）
- ・トマト 大１個～中小２個
- ・バジルソース（ドライバジルや生バジルでも代用可） 適量
- ・生ハム 8～12枚程度
- ・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ（ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝ） 大さじ１前後
- ・ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉ・ﾚｯｼﾞｬｰﾉ（ﾊﾟﾙﾒｼﾞｬﾝや粉チーズでもOK） 適量
作り方
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1
◆下準備◆
ホットプレートを230〜250℃に予熱する。 -
2
トマト（大１個）は、横半分、縦16等分ほどの薄切りにする。
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3
モッツレラチーズも縦半分に切ってから、５㎜程度の薄切りにする。
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4
生ハムも食べやすい大きさに切る。
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5
◆生地作り◆
ボールに薄力粉、強力粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを入れ、菜箸で混ぜ合わせる。 -
6
牛乳を100ccずつ注ぎ入れ、その都度、全体を混ぜ合わせる。
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7
◆生地を焼く◆
熱したホットプレート全体に薄くサラダ油をひく。 -
8
生地をホットプレート中央に一気に流し入れ、お玉の背でホットプレート全体に均一に広げる。
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9
※因みに我が家のホットプレートは、約30ｘ40㎝。
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10
そのまま焼き色がつくまで２～３分焼き、フライ返しで裏返す。
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11
※引っくり返す前にフライ返し等で16等分位に切れ目を入れておくと後で切り分けやすい。
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12
※我が家では引っくり返した後、完全に切り分けてしまいます。
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13
◆トッピングして蒸し焼き◆
ピザソースをあちらこちらに点々とのせてスプーンの背で広げのばす。 -
14
モッツレラ⇒トマト⇒バジルソース⇒ピザ用チーズ⇒生ハム⇒ドライバジル⇒オリーブオイル⇒粉チーズを全体に散らす。
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15
※子どもがいるのでバジルソースとドライバジルはピザの半分だけにしています。
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16
フタをして２～３分蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
ピザソースやチーズ、オリーブオイル等がはみ出しても気にしない気にしない…かえって香ばしくなってgoodです♪
