下味がしっかりついた王道の餃子！ホットプレートで焼くから皆で焼きたてが食べれますよ〜！
このレシピの生い立ち
にんにく、長ネギ、ニラが入ってるのでお出かけ前はご注意を！
材料
- 餃子の皮 80枚
- サラダ油 大さじ2
- 水 100cc
- 片栗粉 小さじ2
- タネ
- ●ひき肉（牛豚合挽） 400g
- ●長ネギ 1本
- ●キャベツ 1/2個
- ●ニラ 1束
- ●ニンニクチューブ 2cm
- ●しょうがチューブ 2cm
- ●オイスターソース 小さじ2
- ●醤油 大さじ1
- ●鶏ガラスープのもと 小さじ2
- ●ごま油 大さじ1
- ●塩 1つまみ
- ●胡椒 適量
- タレ
- 醤油 お好み
- 酢 お好み
- ラー油 お好み
作り方
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1
キャベツ、長ネギ、ニラを粗めのみじん切りにして●の材料をすべてボールに入れ混ぜます。
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2
餃子の皮の淵に水をつけながらタネを包んでいきます。タネを多めにすると包みずらいですが美味しく出来ます！
悩ましいところ。 -
3
ホットプレートにサラダ油を引いて熱した後、餃子を敷き詰めて焼きます。
2分ほど焼いたら水溶き片栗粉を入れてフタをして4分 -
4
フタをとったら半透明になってるので焦げ目がついていればお皿に取ります。最後にサラダ油を回し入れるとカリッと焼けます。
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5
タレは醤油、お酢、ラー油をお好みで混ぜたものでOK！マヨネーズもオススメ！
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れるので羽つきになります！
タネを包む作業は家族みんなでやると楽しいですよ〜！
タネを包む作業は家族みんなでやると楽しいですよ〜！
