簡単にパエリアを作れたらいーなーと思ってつくりました(๑´ㅂ`๑)このレシピの生い立ち冷蔵庫の半端食材を使いきりたかったので、ある物でできると思います。鳥手羽元でなくても豚肉、魚、魚介類なんでも美味しくできると思います。
- 冷蔵庫に余ってる半端野菜でok
- 鳥手羽元 4本
- 玉ねぎ 半分
- ピーマン 1個
- アスパラ 2本
- プチトマト 4個
- ベーコン 2枚
- 塩 少々
- 黒胡椒 少々
- 米 2合
- ★水 400cc
- ★本出し顆粒 少1
- ★醤油 小2
- ★酒 大1
- ★塩 小1/2
- にんにく（刻まない） 半辺
- オリーブオイル 大1
- バター 大1
作り方
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1
鳥手羽元に塩と黒胡椒で味付けする
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2
玉ねぎ、ピーマンはみじん切り
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3
プチトマトは1/4に切る
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4
ベーコンは食べやすい大きさに切る
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5
アスパラは下の硬い部分を落として半分に切る
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6
ホットプレートにオリーブオイルをひいて、ニンニクの香りが出るまでゆっくり火を通す
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7
手羽元は焼き色が付くくらいに焼いて取り出しておく（中まで火は通らなくてok）
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8
鳥の油が出た所に玉ねぎを入れて、軽く炒めて皿に出しておく
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9
汚れていたらホットプレートをペーパーで拭いてバターを入れる（この時は弱火）
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10
米を敷き詰めて、炒めた玉ねぎとピーマンをちらす
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11
トマト、アスパラ、ベーコン、焼いた手羽元を綺麗に並べる
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12
★を混ぜ合わせたものを流し入れる
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13
グツグツ沸騰するまで強火で、沸騰後は弱火にして10分。一度蓋を開けて10分蒸らす
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14
おこげが欲しい場合は再度火を付けて強火で5分ほどでおこげができます
コツ・ポイントサフランが入ってないので見た目は炊き込み御飯みたい。。。味はあっさりで飽きのこない味かなぁと思います
