ホットプレートで簡単和風パエリア

簡単にパエリアを作れたらいーなーと思ってつくりました(๑´ㅂ`๑)このレシピの生い立ち冷蔵庫の半端食材を使いきりたかったので、ある物でできると思います。鳥手羽元でなくても豚肉、魚、魚介類なんでも美味しくできると思います。

  1. 冷蔵庫に余ってる半端野菜でok
  2. 鳥手羽元 4本
  3. 玉ねぎ 半分
  4. ピーマン 1個
  5. アスパラ 2本
  6. プチトマト 4個
  7. ベーコン 2枚
  8. 少々
  9. 黒胡椒 少々
  10. 2合
  11. ★水 400cc
  12. ★本出し顆粒 少1
  13. ★醤油 小2
  14. ★酒 大1
  15. ★塩 小1/2
  16. にんにく(刻まない) 半辺
  17. オリーブオイル 大1
  18. バター 大1

作り方

  1. 1

    鳥手羽元に塩と黒胡椒で味付けする

  2. 2

    玉ねぎ、ピーマンはみじん切り

  3. 3

    プチトマトは1/4に切る

  4. 4

    ベーコンは食べやすい大きさに切る

  5. 5

    アスパラは下の硬い部分を落として半分に切る

  6. 6

    ホットプレートにオリーブオイルをひいて、ニンニクの香りが出るまでゆっくり火を通す

  7. 7

    手羽元は焼き色が付くくらいに焼いて取り出しておく(中まで火は通らなくてok)

  8. 8

    鳥の油が出た所に玉ねぎを入れて、軽く炒めて皿に出しておく

  9. 9

    汚れていたらホットプレートをペーパーで拭いてバターを入れる(この時は弱火)

  10. 10

    米を敷き詰めて、炒めた玉ねぎとピーマンをちらす

  11. 11

    トマト、アスパラ、ベーコン、焼いた手羽元を綺麗に並べる

  12. 12

    ★を混ぜ合わせたものを流し入れる

  13. 13

    グツグツ沸騰するまで強火で、沸騰後は弱火にして10分。一度蓋を開けて10分蒸らす

  14. 14

    おこげが欲しい場合は再度火を付けて強火で5分ほどでおこげができます

コツ・ポイントサフランが入ってないので見た目は炊き込み御飯みたい。。。味はあっさりで飽きのこない味かなぁと思います

Tags:

にんにく / アスパラ / オリーブオイル / バター / ピーマン / プチトマト / ベーコン / / 本出し顆粒 / / 玉ねぎ / / / 醤油 / 鳥手羽元 / 黒胡椒

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