冷ごはんの消費レシピ。子供も大人もぱくぱく進むメニューです。ランチにオススメです。
このレシピの生い立ち
子供の頃母が土曜日のお昼に良く作ってくれたライスピザです。大人になってもたまに食べたくなるクセになる味ですよ。
材料
- 冷ごはん お好み
- じゃがいも 1.5個
- えのき 1/2袋
- ピーマン 3個
- ベーコン(ハーフサイズ) 10枚
- ピザ用チーズ お好み
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- ガーリックパウダー お好み
作り方
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1
【野菜の準備】じゃがいもはスライサーでできる限り薄切り。ピーマンはタネを取りに縦半分にした後薄切り。えのきは半分に。
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2
ホットプレートにじゃがいもを極力重ならないように並べていきます。
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3
冷ごはんをじゃがいもの上に薄く重ねます。この時フチまでご飯を広げないのがポイントです。ご飯の上に塩コショウを全体に振る。
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4
ピーマン、えのき、ベーコンの順番でホットプレート全体に敷き詰めたらお好みでガーリックパウダーを振りかけます。
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5
最後にまんべんなくチーズをのせていきます。この時量が少ないと仕上りが物足りなくなるのでこれでもかっ。というくらいのせます
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6
チーズをのせたらフタをしてホットプレートを最大で加熱します。チーズ全体が溶けたら完成です。
コツ・ポイント
ポイントはじゃがいものきわまでご飯を広げないこと。またガーリックパウダーは味のアクセントになってお父さんはビールも進みます。
