専用のたこ焼き機が無くても、かなりたこ焼きの雰囲気が出せます。もんじゃの様にみんなでつつくのにいい感じです。
このレシピの生い立ち
たこ焼きの鉄板は持っているのですが、１度に沢山出来ないし時間もかかります。みんなで大きなホットプレートを使って焼けないものかと思い、考えてみました。
材料
- ☆小麦粉 カップ2
- ☆卵 1個
- ☆粉末だし 大さじ2
- ☆揚げ玉 50g位
- ☆かつおぶし 1パック
- ☆水 カップ3
- 茹で蛸 200〜300g
- キャベツ 1/2
- サラダ油 適量
作り方
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1
ボウルに☆の材料を入れて混ぜ合わせます。
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2
キャベツは荒ミジン、茹で蛸はぶつ切りにします。
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3
140℃くらいに熱したホットプレートにサラダ油を引き、キャベツを全部入れます。
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4
生地を半分くらい流し込みます。
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5
フライパン返しで全体を混ぜます。
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6
生地をお玉２杯分くらい残しておき、残りを全部キャベツに合わせます。
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7
固まってきたら、伸ばしてホットプレートの温度を下げて保温にします。
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8
フライパン返しで切り分けます。
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9
蛸を押し付けるようにして、乗せていきます。
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10
それぞれの蛸の上に残しておいた生地をかけます。
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11
大きいスプーンと小さいスプーンを持って１つずつ丸めていきます。
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12
利き手に小さいスプーンを持って、蛸を押し込みながら丸めるとやり易かったです。
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13
全部丸め終わったら、油を足してホットプレートの温度を上げて、表面がかりっとなるまで焼きます。
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14
このくらいまで焼いたら、お皿に盛り付けます。
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15
青のり・ソース・マヨネーズ等をかけて出来上がりです！スプーンで食べると食べやすいです。
コツ・ポイント
一人で作ると疲れます。みんなでワイワイやりながら作るのがポイントです。
