ホットケーキMIXで黒ごまおからクッキー

1歳半の子供の為に砂糖を加えず作った、ほんのりと甘い素朴なクッキーです。昔からある英字ビスケットのような味！サックサクの歯ごたえが後を引くんです。大人のおやつにも最高！卵を使わずにんじんジュースを使ってみました！！このレシピの生い立ち1歳半の子供のおやつに作りました。

1. ホットケーキミックス 200g
2. すった黒ごま 大さじ1
3. ドライおから 大さじ2
4. マーガリン 60g
5. にんじんジュース 1/4カップ
6. 打ち粉（薄力粉） 適量

1. 1

   マーガリンは常温において柔らかくしておく。ドライおからはにんじんジュースと混ぜてふやかしておく。

2. 2

   ホットケーキミックスに打ち粉以外の材料を加えて、よく混ぜ合わせる。

3. 3

   生地がまとまったら、ラップに包んで冷蔵庫で30分寝かしておく。

4. 4

   打ち粉をし、生地を3mm位の暑さに伸ばしてクッキー型で抜く。

5. 5

   180度のオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント愛を込める。クッキー型がなければ、包丁で四角く切ってもよし！