ホットケーキMixで簡単バナナシフォン

ホットケーキMixで簡単に本格的なバナナシフォンが作れちゃいます＾＾いくらでも食べれるよ♪このレシピの生い立ちテレビで見たレシピを少しアレンジ！覚書き用＾＾

1. ホットケーキMix ５０ｇ
2. 卵黄 ２個分
3. 卵白 ３個分
4. サラダ油 ２５㏄
5. 水 １０㏄
6. グラニュー糖 ４３ｇ（３ｇと４０ｇに分けておく）
7. バナナ １本
8. ◎生クリーム ２００㏄
9. ◎グラニュー糖 ２０ｇ
10. ◎飾り用バナナ 適量

1. 1

   ボールに卵黄を２個入れ、グラニュー糖３gを加えて混ぜる。そこへサラダ油を少しずつ加えながら混ぜ、水も加えて混ぜておく。

2. 2

   ①にホットケーキMix５０ｇを加えてよく混ぜる。

3. 3

   別のボールによく冷えた卵白とグラニュー糖４０ｇを加え、ハンドミキサーで７分立て（角が立つくらい）になる様泡立てる。

4. 4

   バナナ１本をフォークなどで潰し、②のボールに加える。そこへ③の卵白を２回に分けて入れ、さっくりと下から混ぜ合わせる。

5. 5

   生地を型に入れ、予熱した１６０℃のオーブンで３０分～４０分焼く。焼きあがったら生地を逆さにして冷ます。

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   ◎の材料は付け合わせです。なくてもｏｋ！

コツ・ポイント④の泡立てた卵白を混ぜる時は、下から持ち上げるようにゴムべらでなるべくメレンゲを潰さない様にさっくり混ぜる事。バナナがあまり熟してなかったらグラニュー糖を５～１０g増やして下さい。