ホットケーキMIXでどら焼き

豆乳　ホットケーキMIX　どら焼きこのレシピの生い立ちあまった小豆・豆乳消費のために思いつきました。

1. ホットケーキMIX 1袋（200ｇ）
2. 卵 1個
3. 豆乳（牛乳でも） 150cc
4. 小豆あん（自家製） お好みで
5. 発酵豆乳マーガリン（バターなどでも） 適宜

1. 1

   ボールにホットケーキMIX・卵・豆乳を入れなめらかになるまで混ぜる。

2. 2

   フライパン（テフロン加工でノンオイル♪）を熱し、濡れふきんの上で冷ます。

3. 3

   スプーン大1の生地を丸く流しいれ、弱火～中火で表面がぽつぽつになるまで焼く。

4. 4

   裏返して2～3分ほど焼き、取り出して片面にマーガリンをぬり、あんこをはさんで出来上がり。