基本の揚げドーナツの作り方をホットケーキミックスで簡単にアレンジしました！おやつにぜひ(*ˊ˘ˋ*).｡.:*このレシピの生い立ちホットケーキミックスが余っていたので消費しました。
- ホットケーキミックス 150g
- 砂糖 40g
- バター 10g
- 牛乳 5cc
- 卵(M) 1個
- 砂糖 適量
作り方
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1
ホットケーキミックスと砂糖をホイッパーでよく混ぜます。
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2
常温に戻したバターと､牛乳を加えます。
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3
バターの原型がなくなるくらい､手でしっかり捏ねます。
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4
卵をよく溶いておきます。
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5
卵の1/2を加え､軽くまとまるまで捏ねます。
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6
残りの卵を水分量を調節しながら､加えます。
粉っぽさがなくなり、ひとかたまりになればおっけい。
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7
ボウルから取り出し､30秒ほど台上で捏ねます。
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8
生地をちぎって､丸めます。
point
小さすぎると整形できないので注意してください。
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9
棒状に伸ばし､両端をくっつけてドーナツ状にします。
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10
point
細すぎることがないように注意しましょう。揚げると生地が膨らむので､穴の大きさは十分に広げます。
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11
揚げ油を準備し､170℃まで温めます。
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12
ゆっくり油に生地を入れ､適度に裏返しながら揚げ色がつくまで熱します。
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13
砂糖をポリ袋の中に入れます。
油をきったドーナツを冷めないうちに一緒にポリ袋の中に入れます。
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14
空気を軽く入れ、ポリ袋の口をしっかり手で抑えながら振りましょう。
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15
砂糖が多くついてしまった部分は払っておきましょう。
チョココーティングもおすすめです。
コツ・ポイント揚げすぎると､サータアンダギーのようにカリカリになってしまうので注意しましょう。生地を扱う前は､手をしっかり洗っておきましょう。
