ホットケーキミックスで柿ケーキ

生地に柿を混ぜこみ、さらに角切りの柿もたっぷり。柿をまるまる二個使った贅沢ケーキ。作り方は超簡単です。このレシピの生い立ち柿をたくさん頂いたので、パウンドケーキにしてみました。

1. ホットケーキミックス 200㌘
2. 卵 2個
3. グラニュー糖（生地用） 50㌘
4. バター（溶かす） 50㌘
5. 柿（すりおろす） 1個分
6. 柿（角切り） 1個分
7. バター（柿ソテー用） 10㌘
8. グラニュー糖（柿ソテー用） 10㌘

1. 1

   柿をソテーする。フライパンにバター、グラニュー糖、角切りした柿を入れ、茶色く焦げ目がつくまで炒め、冷ましておく。

2. 2

   ボールに卵、グラニュー糖（生地用）を入れて軽くまぜ、すりおろした柿、１、ホットケーキミックスを入れてまぜる。

3. 3

   溶かしたバターを加えてよく混ぜたら型に流し、180℃のオーブンで30分ほど焼く。

コツ・ポイント角切りの柿は好みの大きさで！