お節料理の黒豆で簡単美味しいケーキです。余りがちな黒豆、黒豆の蜜も使えてしかもホットケーキミックスでき楽ちんです♪
このレシピの生い立ち
「作ってあげたい彼ごはん」しおりちゃんの「ふんわりしっとりバナナケーキ」のアレンジです。黒豆と黒豆の蜜も活かせて簡単で美味しいです♪牛乳を日本酒に変えると美味しさグレードＵＰ★
材料
- ★卵 1個
- ★砂糖 ２０ｇ
- ★サラダ油 ５０ｃｃ
- ★ホットケーキミックス １００ｇ
- Ａ牛乳又は美味しい日本酒 大さじ２
- Ｂ黒豆の蜜 大さじ２
- 黒豆 大さじ２～３
- 小麦粉 小さじ１程
作り方
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1
下準備
・型にオーブンシートをしく。
・黒豆と蜜を分ける
・オーブンを180度に余熱する。 -
2
ボールに★の材料を上から順にいれてその都度よく混ぜる（Ａ）
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3
Ａの生地から大さじ３の生地を小さいボールに移す。（Ｂ）
Ａ←牛乳又は日本酒
Ｂ←黒豆の蜜を入れてそれぞれよく混ぜる。 -
4
3 黒豆に茶漉しなどで小麦粉をまぶしておく。黒豆が沈むのを防ぐため←省力可
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5
4 型にＡ，Ｂの生地をスプーンなどで交互に落としていく。
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6
5
つまようじなどで生地をグルグルと2周ほど混ぜる（混ぜすぎ注意）
マーブル模様の出来上がり♪ -
7
６
黒豆をトッピングしてオーブンに入れる
180度で30分焼く -
8
7.爪楊枝を刺してしっとりした生地がついてこなければ出来上がり！半生であればアルミをかぶせて160度5分～１０分焼く。
コツ・ポイント
料理もお酒を加えると美味しくなるのでケーキもいけるかな！？と日本酒にして作ってみました。結果、しっとり感、フワフワ感、美味しさのグレードがかなりＵＰ★火を通すのでお子様でも大丈夫です♪是非お試しください。
