ホットケーキミックスでりんごケーキ

下準備:卵を割りほぐしておく。

りんごのカラメル煮を作る。

りんごを8〜16等分のくし切りにする。

フライパンに☆の砂糖、りんごを入れ火を中火にかける。りんごがカラメル色になったら☆のマーガリンを入れ溶けたら火を止める。

②のカラメルりんごがすこし冷めたら型に敷きつめておく。

ボールにバターを入れレンジで20秒くらいかけやらかくし、砂糖を入れマヨネーズ状になるまで混ぜ、卵を少しずつ入れよく混ぜる

牛乳、生クリーム、はちみつ、りんごジャムの順に加えそのつどよく混ぜる。

ホットケーキミックスとベーキングパウダーを合わせて振るいゴムベラを使い切るように混ぜる。

③の型に流しいれ180℃のオーブンで約30分焼く。(竹串を刺しつかなくなるまで)

焼き足りなかったら＋10分焼く。