ホットクック肉野菜炒め作りおき

ホットクック（2.4L）の炒める機能で肉野菜炒めを大量ストック。幼児が喜んで食べる味。
このレシピの生い立ち
ホットクックで主菜を大量ストックしたいと思ったのがきっかけ。

材料

  1. A.お好きな野菜 1000g位
  2. 例）A.にんじん 2本
  3. 例）A.玉ねぎ 1個
  4. 例）A.もやし 1袋
  5. 例）A.にんにくの芽 1袋
  6. 例）A.キャベツ 2〜3枚
  7. B.豚肉 800g
  8. B.片栗粉 大さじ3
  9. C.酒 85cc
  10. C.塩 7g
  11. C.創味シャンタン 7g
  12. C.ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    A.の野菜を食べやすい大きさに切り、ホットクックの内鍋に入れる。

  2. 2

    例)人参:いちょう切り、玉ねぎ:串切り、もやし:袋に入れたまま握って折る、にんにくの芽:2cm幅、キャベツ:ざく切り

  3. 3

    豚肉を一口大に切り、袋に入れて片栗粉をまぶす。肉を袋から出し内鍋にほぐすように入れる。

  4. 4

    C.の調味料を内鍋に入れる。

  5. 5

    ホットクックに混ぜ技ユニットを装着する。

  6. 6

    ホットクックのメニューで、「手動で作る 」ー「炒める」ー「6分」に設定してスタートボタンを押す。

  7. 7

    ホットクックの調理が完了したら完成！

コツ・ポイント

調味料はロジカルクッキングの塩分濃度約0.6%になるようにしています。塩分量計算機[https://salinity-calculator.e-q.work/]で計算するのがオススメ。重量比は酒:塩:創味シャンタン=12:1:1。

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