ホットクックルー無しビーフシチュー

下処理が面倒な牛スジ肉も、ホットクックなら下茹で無しで美味しく出来上がります。このレシピの生い立ち・カロリー控えめの牛すじ肉を使ってルー無しシチューを作りたかったので。

1. トマト缶 1缶
2. 玉ねぎ 2個(1個200g換算)
3. マッシュルーム 6個
4. ニンニク 4片
5. 牛スジ 700g
6. 赤ワイン 700cc(適当な量で可)
7. ローリエ 2枚
8. 小麦粉 大さじ2(とろみ付け)
9. その他、お好みで野菜
10. 塩 総重量の0.6％

1. 1

   具材をレシピ記載順に全部入れる。（お肉が最後）

   小麦粉を入れて全体に絡める。（鍋を持って振るうと楽）

2. 2

   オリーブオイルを一回し入れる。

3. 3

   ホットクックの「牛スジ煮込み」コースでスタート。完成！

コツ・ポイント・牛すじ肉もホロホロになります。赤ワインを多く使うので少し酸味があります。