憧れのルー不使用スパイスカレー(しかも無水)が、ホットクックで簡単に出来ます！感激〜！！
このレシピの生い立ち
ステイホームで時間に余裕があったので、昔から憧れていたルー不使用スパイスカレーに挑戦しました！
材料
- ラム肉(鶏肉や豚肉でもok) 300〜400g
- 玉ねぎ 2個
- セロリ 1本
- カットトマト缶 1缶
- にんにくすりおろし 大さじ1
- 生姜すりおろし 大さじ2
- ★スパイスたち
- クミンパウダー 大さじ1.5
- コリアンダーパウダー 大さじ1
- 花椒 大さじ1.5
- チリパウダー 大さじ1
- ターメリック 小さじ2
- シナモンパウダー 大さじ1
- 胡椒 小さじ2
- グリーンカルダモンパウダー 6粒分
- クローブパウダー 3粒分
- ローリエ 1枚
- ★味を見て調整
- 岩塩(ふつうの塩でも) 適量
- はちみつ 適量
作り方
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1
玉ねぎとセロリをみじん切りにし、鍋の中へ。
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2
１の上に、トマト缶、ラム肉、生姜すりおろし＆ニンニクすりおろしの順に入れる。
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3
★スパイス全てを２の上に入れる。
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4
混ぜ技ユニットを取り付け、No.007チキンと野菜の無水カレーで調理開始！
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5
終了したら、味を見てお好みで岩塩とはちみつを加えて「手動でつくる」でさらに30分ほど煮込む。
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6
出来上がり〜！
コツ・ポイント
ラム肉はしゃぶしゃぶ用を使ってます！ラム肉×クミン×花椒の組み合わせは最強！豚や鶏の場合は、花椒なくてもいいかもです。
