出来立てのほかほか♪も美味しい！
冷蔵庫で冷やしても美味しい♪
めんつゆで出来る、簡単ポテトサラダです。
お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
幼稚園生の娘のお弁当。冬季は保温庫へ。
ホットでも美味しいサラダを考えました。
材料
- じゃがいも 300ｇ
- にんじん 1/2本
- ★めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ２
- ★マヨネーズ 大さじ２
- ★鰹節 １袋
- ★こしょう ２ふり
作り方
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1
ジャガイモと人参の皮をむきます。ジャガイモは、一口大に切って鍋へ。
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2
人参を型抜きしたい人は、薄切りして型抜きしてください。型抜きで余った部分は細かく刻む。型抜きしない人はいちょう切りに。
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3
ジャガイモと人参を鍋に入れ、ひたひたに水を入れる。塩小さじ１（分量外）入れて、１０分ほどゆでる。
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4
鍋の中身をざるに上げ、もう一度鍋に戻して乾煎りして水分をとばす。じゃがいもとにんじんを麺棒等で潰す。
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5
４に、★を入れて全体に混ざれば出来上がり！
コツ・ポイント
味を見て、マヨネーズやめんつゆ量をお好みで調整してください。
冷たく食べる場合は、味濃い目がいいかもしれません。
冷たく食べる場合は、味濃い目がいいかもしれません。
