ホタルイカの酢味噌漬けです。簡単につくれて今宵のお酒の肴などにいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
母がとくいでよくつくってくれています。
材料
- ホタルイカ 中３匹
- ねぎ ２本
- 酢 大スプーン１杯
- 味噌 中スプーン１杯
- みりん 小スプーン１杯
- 日本酒 小スプーン１杯
- 赤穂の天塩 小スプーン１杯
作り方
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1
お鍋にお湯をわかして塩をいれます。適度に切ったねぎとホタルイカを入れます。
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2
かるく火を通してザルにあげます。
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3
味噌と酢とみりんと日本酒と＜２＞をまぜます。
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4
お皿にもってできあがりです。
コツ・ポイント
きれいに盛りつけてくださいね。
