ホタルイカの酢味噌和え

旬の味を楽しもう。火を使わずに簡単一品。リメイクレシピ有。※2013/04/25話題入りしました。ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
旬の食材として購入。飲み屋さんでしか食べなかったけど、お家で食べると沢山安く食べられる！とおもってチャレンジ。

材料

  1. ホタルイカ 好きなだけ
  2. 味噌 大さじ１
  3. 酒 小さじ1
  4. みりん 小さじ1
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 酢 小さじ1弱

作り方

  1. 1

    ホタルイカ以外の調味料をよく混ぜ合わせて酢味噌を作る。

  2. 2

    ホタルイカは、よく洗って水をよく切る。水気が残っていると水っぽくなってしまいます。

  3. 3

    ホタルイカを皿に盛りつけてから、酢味噌をかける。

  4. 4

    ※2013/04/25話題入りしました。ありがとうございます！

コツ・ポイント

酢味噌は一度味見をして、お好みに調整をお勧め。

ホタルイカは、眼玉を取ったほうが食べやすいです。

水気はよく切ることが大事です。

Tags:

みりん / ホタルイカ / 味噌 / 砂糖 / 酒 / 酢

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