ホタルイカのペペロンチーノ

旬のホタルイカを使ったペペロンチーノ！

材料

  1. パスタ 300g
  2. ホタルイカ（ボイル済） １パック
  3. ほうれん草 １束
  4. ニンニク 2かけ
  5. オリーブオイル 大３
  6. 醤油 少々
  7. 糸唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    ホタルイカは目玉・嘴・軟骨を取る

    ほうれん草は３ｃｍ程に切る

    パスタをアルデンテに茹でる

    • ホタルイカのペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル・ニンニクをスライスしたものを入れてから火にかける

    • ホタルイカのペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    ニンニクの香りがたったらホタルイカとほうれん草を加え、パスタが茹で上がったら少量のゆで汁と共にさっと炒め合わせる

    • ホタルイカのペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    最後に醤油を少し加えて混ぜ合わせ、火からおろして盛り付ける

    糸唐辛子を上にのせれば完成！

    • ホタルイカのペペロンチーノ作り方4写真

コツ・ポイント

美味しく食べる為のホタルイカの処理はしっかりと！

ほうれん草以外にも菜の花、ブロッコリー、でも美味しいです！

Tags:

ほうれん草 / オリーブオイル / ニンニク / パスタ / ホタルイカ（ボイル済） / 糸唐辛子 / 醤油

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