旬のホタルイカでディップ。白ワインや日本酒にも相性抜群の一皿です。
このレシピの生い立ち
ホタルイカが大好物なので、いろいろなレシピを研究中。
材料
- ホタルイカ（ボイル） 20～25杯
- ＊クリームチーズ 50ｇ
- ＊味噌 30ｇ
- ＊こしょう 少々
- バゲット(スライス） 15～20枚
- オリーブ ミニトマト イタリアンパセリなど彩り野菜 各適量
作り方
-
1
ホタルイカを包丁で細かくたたく。
-
2
ボウルに①と＊を入れて混ぜ合わせる。
-
3
バゲットにディップする。お好みでオリーブオイルやこしょうをかける。彩り野菜を添えるのもおすすめ。
コツ・ポイント
ホタルイカは目と中骨を取り除く。
