旬のホタルイカが簡単で美味しく食べれます！！アレンジして、ペペロンチーノ風パスタにも早変わり♪♪
このレシピの生い立ち
友達が美味しくホタルイカの料理を作ってくれたので我が家でも真似してアレンジしてみました！
材料
- ホタルイカ ボイルしてあるもの 100g
- 菜の花 適量
- 水菜 適量
- ニンニク ひとかけ
- 塩こしょう 少々
- 料理酒 少々
- 醤油 少々
作り方
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1
ホタルイカの下処理。目の部分と黒い部分を手で取り除く。胴体の部分と三角の部分の間に中骨があるのでひっぱって取る。
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2
菜の花はレンジで1〜2分加熱しておく。少し冷まして水菜と菜の花を食べやすい大きさに切ります。
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3
ニンニクと菜の花を先に入れ、全体に火が通るまで炒める。次にホタルイカと水菜を入れてサッと炒める
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4
酒、塩こしょうをして、最後に醤油を鍋肌から回し入れてできあがりです。
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5
アレンジして、ペペロンチーノ風のパスタにもできます！
少し濃いめに味付けして、茹で上がりのパスタを入れて炒めるだけ♪
コツ・ポイント
ホタルイカはボイルしてあるのでサッと炒めればオッケーです。菜の花はレンジで少し加熱しておくと、早くできます(o^^o)
