ホタルイカとキムチで作った炒飯です。とっても簡単にできる季節ものの炒飯です。
このレシピの生い立ち
ボイルのホタルイカをおいしくいただくにはどうしたらいいかと考え、キムチと一緒に炒飯と作ってみました。結構、おいしくできあがります。
材料
- ご飯 １合
- ホタルイカ（ボイル） ２０匹
- キムチ 適量
- サラダ油(炒め用) 少々
- ごま油 大さじ１
- 塩 少々
- コショウ 少々
作り方
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1
ボイルしたホタルイカの口、目、軟骨のようなものを取り除きます。
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2
サラダ油をひいて、ホタルイカを炒めます。
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3
キムチを適量入れて、合わせて混ぜます。
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4
ご飯を入れて、お好みでゴマ油を入れて、塩コショウで味付けをして一緒に炒め、出来上がりです。
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5
皿に盛りつけて出来上がりです。
コツ・ポイント
ホタルイカは、しっかりと軟骨のようなものまでとります。爪で挟んで引っ張ればとれます。
キムチは、市販のキムチの味によって、味が変わります。好きなキムチを使うとよいです。キムチに味が付いているので、塩コショウはお好み程度でいいかと思います。
キムチは、市販のキムチの味によって、味が変わります。好きなキムチを使うとよいです。キムチに味が付いているので、塩コショウはお好み程度でいいかと思います。
