ホタルイカとたけのこと菜花のバター醤油

春の食材の10分レシピ！ほろ苦い菜花とホタルイカは鉄板の組み合わせ♪たけのこの食感も◎バターしょうゆによく合いますこのレシピの生い立ちInstagram : coral.shoreで紹介していますhttps://www.instagram.com/coral.shore/ インスタグラムにはお得情報あります♪

1. ホタルイカ 100g
2. たけのこ 100g
3. 菜花 1パック
4. にんにく 1片
5. バター 10g
6. 鷹の爪 適量
7. 昆布だし醤油　白うすくち 大さじ1
8. 塩 少々

1. 1

   《下準備》・ホタルイカの下処理をする・たけのこのアクを抜き、穂先はくし切り、根本は短冊切りする
2. 2

   ・菜花を４㎝幅ほどに切る・にんにくをみじん切りにする・鷹の爪を輪切りにする
3. 3

   フライパンにバターとにんにくを熱し、たけのこを焼き色がつくくらいまで焼く
4. 4

   菜花、ホタルイカ、輪切りにした鷹の爪を加えて焼く
5. 5

   昆布だし醤油　白うすくち、塩で味付けする

コツ・ポイントホタルイカは目とくちばしを取り除いて下処理するのがポイント