水戻しスパゲッティで時間短縮(*^^*)
このレシピの生い立ち
ホタルいかを大好きなスパゲッティに入れてみました
材料
- スパゲッティ 200g
- 水 400cc
- オリーブオイル 大さじ2
- にんにく 1片
- 玉ねぎ 1個
- トマト 1個
- 舞茸 1かぶ
- ホタルいか 100g
- 三つ葉 1束
- 顆粒コンソメ 大さじ1
- 塩胡椒 適量
作り方
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1
スパゲッティは水に1時間浸して 水戻しスパゲッティを作っておく
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2
にんにくはみじん切り
玉ねぎとトマトはサイコロ状に切る
三つ葉はざく切り
ホタルいかは目を取る -
3
フライパンにオリーブオイルを入れ にんにく 玉ねぎを炒め トマトを入れる 舞茸を入れて弱火でコトコト5分ほど煮込む
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4
コンソメと塩胡椒で味付けしホタルいかを入れて煮込む
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5
水戻しスパゲッティを水も一緒に入れて好みの硬さになるまで炒め煮する
仕上げに三つ葉を入れて出来上がり
コツ・ポイント
炒め煮する時 水分が足りなかったら水を足して下さい
スパゲッティは普通に茹でたものでも大丈夫です
その場合はソースに茹で汁を少し入れて下さい
スパゲッティは普通に茹でたものでも大丈夫です
その場合はソースに茹で汁を少し入れて下さい
