ホタテ入り炊き込みご飯

ほたてが良い味を出してくれます。家族絶賛の炊き込みごはんです。このレシピの生い立ちほたてが好きな孫に、炊きました。朝はおにぎりにして頂きます。

1. お米 ４合
2. ベビーホタテ ９０ｇ
3. 人参 １０㎝
4. えのき 1/3パックぐらい
5. レンコン ５㎝
6. *しょうがパウダー こさじ１
7. *みりん 大匙２
8. *牡蠣しょうゆ 大匙３杯半
9. *酒 大匙２
10. *バター 小さじ２ぐらい

1. 1

   ホタテはお酒をふりかけておく。

2. 2

   レンコンは薄切りにして、酢水につけておく。

3. 3

   えのき、人参は刻んでおく。人参の半分は花形に抜いておく。

4. 4

   お米を洗って調味料を全部合わせて、炊飯器に入れる。水を４合の印まで入れる。

5. 5

   ほたての水分を軽く切って、他の材料と一緒に炊飯器に入れスイッチオン！

6. 6

   炊きあがりました。

コツ・ポイント少し水を控えました。バターはお好みで量を増やしてもＯＫ。