ホタテに卵液を２．３回からめて
韓国風のタレをかけて召し上がってください
材料
- ・ほたての貝柱 ６個
- ・万能ねぎ（又はニラ） 適量
- ・卵 １個
- ・小麦粉 適量
- ・塩、こしょう 少々
- ・ごま油 大さじ１
- Ａ
- ・オイスターソース 大さじ２
- ・コチュジャン 小さじ１
- ・酢 大さじ４
- ・砂糖 大さじ４
作り方
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1
ほたては、厚さを半分に切り、塩、こしょうで下味をつける
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2
ボウルに卵を溶き、万能ねぎの小口切りを混ぜ合わせる
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3
①のほたてに小麦粉を薄くつけ②の卵液をからめながら、ごま油を引いたフライパンで中火で両面を焼き、お皿に盛る
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4
Ａをフライパンにいれ、弱火で煮詰める。コチュジャンはお好みで加減する
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5
③のうえに、④のタレをかけて出来上がり
コツ・ポイント
作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/04-09/04-09-14.html にＵＰしてあります
