ホタテの甘辛煮

お弁当用に作りましたがおつまみにもなると思います。
このレシピの生い立ち
ホタテが安かったので。

材料

  1. ベビーホタテ(生食用) 100g
  2. 砂糖 大さじ1
  3. しょう油 大さじ1
  4. みりん 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    フライパンに酒を入れて煮詰める。

    • ホタテの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    ホタテを入れ2分程煮る。

    • ホタテの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    砂糖、しょう油、みりんを入れときどきホタテをひっくり返しながら煮汁がなくなるまで煮詰める。

    • ホタテの甘辛煮作り方3写真

コツ・ポイント

焦げやすいので弱火で。

Tags:

しょう油 / みりん / ベビーホタテ(生食用) / 砂糖

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